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Bourgogne

Bourgogne

Un des principaux intérêts de la Bourgogne est la grande diversité des appellations et des terroirs et par conséquent la variété des vins. À ceci s’ajoute la particularité du cépage pinot noir, très sensible aux variations du climat et du sol, qui exprime parfaitement la spécificité de chaque terroir. Par conséquent, il est difficile de définir les caractéristiques des vins de Bourgognes qui seront parfois élégants et expressifs, d’autres fois plus légers et subtils. La gastronomie de Bourgogne est sans conteste l'une des plus riches du monde, et ce n'est pas un hasard si un bon nombre des plus grands chefs de France sont installés ici, tant les crus de toute la région "collent" parfaitement avec ces recettes traditionnelles, celles de nos grands-mères, qui nous sont chères. Les grands blancs se marient remarquablement avec des viandes blanches à la crème.

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