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MAI 2011 - MUSCADET- CLOS DU CHAILLOU
Mois précédent Mois suivant CLOS DU CHAILLOUCLOS DU CHAILLOU

 

Ponctué par des châteaux à l'architecture remarquable, le vignoble du Clos du Chaillou témoigne de l'importance de la culture de la vigne et du vin pour la commune de Vallet. Vallet... Commune située au cœur du vignoble nantais, haut lieu du Muscadet Sèvre et Maine.

L'histoire du domaine
CLOS DU CHAILLOU

 

Le Clos du Chaillou est le domaine viticole qui forme notre exploitation familiale reprise par notre arrière-grand-père en 1930. Depuis 80 ans, les quatre générations se sont succédées pour travailler les terres et les vignes. Le sol composé de schiste et micaschiste nous permet d'élaborer des vins à la structure caractéristique, souples, fruités et minéraux.

C'est une exploitation traversée par une zone naturelle importante qui forme des corridors écologiques.

Ponctué par des châteaux à l'architecture remarquable, le vignoble du Clos du Chaillou témoigne de l'importance de la culture de la vigne et du vin pour la commune de Vallet.
Les caractéristiques du domaine

vignes CLOS DU CHAILLOULe Clos du Chaillou est une exploitation de 34 hectares de vignes :

  • 23 Ha Muscadet Sèvre et Maine
  • 5 Ha Gros Plant du Pays Nantais
  • 3 Ha Chardonnay
  • 3 Ha Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Toute l'année, nous cultivons nos vignes en production raisonnée et vinifions et élevons nos vins dans le respect du terroir et de la tradition.

 

vignes CLOS DU CHAILLOU


 

Calendrier des différents travaux :

Novembre à Avril
  • Taillage des vignes
  • Coupe des bois de l'année précédente
  • Sélection du rameau qui portera les futures grappes
  • Elevage des vins (Dégustation, Assemblage)

Avril à Juin
  • Plantation des jeunes vignes
  • Préparation des vins et mise en bouteille
  • Etiquettage

Juin à Août
  • Travail des vignes (taille en vert, ébourgeonnage, palissage)

Septembre à Octobre
  • Vendange
  • Vinification
vignes CLOS DU CHAILLOU vignes CLOS DU CHAILLOU vignes CLOS DU CHAILLOU

LES VINS DU MOIS :